+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Как организовать буфет в театре

Как организовать буфет в театре

Общественное питание — благодатная для бизнеса почва, ведь деятельность заведений такого типа направлена на удовлетворении базовой потребности человека — в пище. А если к ним добавить ещё и холодное пиво, то можно надеяться на высокую прибыль. Как следует из межгосударственного стандарта ГОСТ , буфет — это такое заведение общепита , где созданы условия для продажи и употребления полуфабрикатов высокой готовности, кондитерских изделий, алкоголя и других напитков, прочих товаров. В отличие от столовой, здесь не готовят сложных блюд, в отличие от бара — необязательно наличие спиртного в меню. Следует отметить, что в законодательстве отсутствуют строгие критерии для отнесения заведения общественного питания именно к такому типу. Обязательна лишь подача горячих и холодных блюд допускается их разогревание в печи СВЧ , создание условий для их употребления.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Хлеба и зрелищ: Закулисье театрального буфета

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Как открыть буфет: пошаговая инструкция

Е сли люди хотят получить пищу духовную, они идут в театр. Если люди мечтают о пище материальной, они также могут прийти… в театр. Невероятно, но факт: в некоторых храмах искусства зрителей угощают не только новыми постановками, но и необычными блюдами. И дело здесь совсем не в буфете. Есть или не есть — решать вам. Но всегда приятно, когда театры заботятся о своих посетителях.

Какими бы ни были угощения, главное, чтобы происходящее на сцене радовало, а сам театр давал пищу для размышлений, побеждая и голод творческий, и голод физиологический. Спектакли в СТИ начинаются уже в фойе. Если прийти пораньше, то можно угоститься зелеными яблоками. Всем зрителям выдают этот гастрономический символ театра абсолютно бесплатно. Но не только яблоки могут порадовать посетителей.

Подобная щедрость объясняется тем, что так зрители могут глубже погрузиться в атмосферу спектакля и в полной мере понять героев. Идея принадлежит худруку театра Сергею Женовачу. На небольшом пространстве в центре Москвы угощают конфетами-драже. Они подаются зрителям вместе с программкой перед спектаклем. Этюды Шопена.

На самом деле лакомство совсем не ядовитое, а очень даже приятное на вкус. Также в театре планируется угощение зрителей пирожками и чаем на безвозмездной основе. Еще более интересный формат угощений в театре ввели в Новой Опере. В фойе проходят творческие встречи. Их ведет директор театра Дмитрий Сибирцев.

Темы для обсуждений бывают самые разные: от премьер до театральных дискуссий. Для того чтобы попасть, нужно лишь заранее зарегистрироваться на сайте театра. Во время беседы вас будут угощать чаем или кофе, а также сладостями и пирожками.

Идею поддержали, и теперь любой желающий может устроить себе чаепитие в приятной театральной компании. А как же еще может быть у молодых? Подобным же блюдом можно угоститься в антракте. А в перерыве можно поесть шпроты. Организаторы говорят, что подобные трапезы объединяют зрителей и героев, заставляя всех чувствовать себя одной семьей. Посетителям подается самая настоящая водка. Подобное угощение помогает окунуться в атмосферу Советского Союза. В момент действия расстояние между сценой и залом будто пропадает.

И зрители и актеры чувствуют себя единым целым. Немного истории. Угощать зрителей в театре начали уже давно. Самое масштабное кулинарное действо состоялось в начале прошлого века, в х годах. Один из героев попадал в кондитерскую. Троном для персонажа служил самый настоящий торт, а на сцене находились апельсины, гранаты, цукаты и многие другие угощения. В антракте зрители могли насладиться этой гастрономической вакханалией. Мы используем на портале файлы cookie, чтобы помнить о ваших посещениях.

Если файлы cookie удалены, предложение о подписке всплывает повторно. Подпишитесь на нашу рассылку и каждую неделю получайте обзор самых интересных материалов, специальные проекты портала, культурную афишу на выходные, ответы на вопросы о культуре и искусстве и многое другое. Пуш-уведомления оперативно оповестят о новых публикациях на портале, чтобы вы могли прочитать их первыми.

Если вы планируете провести прямую трансляцию экскурсии, лекции или мастер-класса, заполните заявку по нашим рекомендациям. Для того чтобы организовать качественную трансляцию, ознакомьтесь с нашими методическими рекомендациями. Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши места и мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению.

Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению. Также сообщить о неточности можно с помощью формы обратной связи в нижней части каждой страницы.

Мы разберемся в ситуации, все исправим и ответим вам письмом. Публикации раздела Театры. Студия театрального искусства. Фотография: Открытая сцена на Поварской. Новая Опера. Смотрите также. Интервью с художественным руководителем Театра имени Пушкина Евгением Писаревым. Самые запоминающиеся спектакли этого года, которые стоит посмотреть с детьми.

Главные спектакли фестиваля из разных городов России, которые можно посмотреть в Москве. Интервью с театральным режиссером Олегом Рыбкиным. Интервью с режиссером — о работе по ночам, жертвах ради театра и сочинении реальности.

Интервью с директором Театра на Таганке. Режиссер Юрий Александров рассказал о современных процессах в культурном обществе, диалоге театра с государством и публикой и о многом другом.

Спектакли без компромиссов. Театральный маршрут c Григорием Заславским. Известный театральный критик советует, какие театры России и какие спектакли посетить. Человек с Луны. Творческая биография актера Сергея Проханова. Интервью с Заслуженный артист России и режиссер-постановщик — об особенностях музыкального театра и о приобщении к театру современной аудитории. Обратная связь Назад.

Мы ответили на самые популярные вопросы — проверьте, может быть, ответили и на ваш? Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день. Куда нам обратиться? Электронная почта проекта: stream team. Нашего музея учреждения нет на портале. Как его добавить? Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции? Обратная связь Назад к F. Ошибка на сайте. Войти через. Перейти в PRO. Забыли пароль? Уточните свое местоположение. Так мы будем полезнее для вас и отобразим в каталогах музеев, театров, библиотек и концертных площадок те учреждения, которые находятся рядом с вами.

Определение местоположения. Отобразим интересные места и события рядом с вами. Ваше местоположение:. Да, все верно. Нет, другое. Перезагрузить страницу. Мы используем сookie. Понятно, спасибо. У Вас нет входящих уведомлений.

Минкультуры не стало торговаться в буфете

Благодаря этому и грамотной планировке, число мест в каждой отдельной палате должно сократиться сразу в 5 раз — с ти до 3-х. Всего же отделение будет рассчитано на единовременный прием более 50 пациентов. Многие ребята поступают к нам с расстройствами в поведении, в эмоциональной сфере.

Минкультуры подготовило проект постановления правительства, упрощающий открытие в театрах торговых точек и кафе: министерство предлагает дать театрам право заключать договоры возмездного оказания услуг с операторами общественного питания и торговли. По действующим нормам театры могут или сами организовать буфет или ресторан на своей территории, или заключить для этого договор аренды со сторонними участниками.

Е сли люди хотят получить пищу духовную, они идут в театр. Если люди мечтают о пище материальной, они также могут прийти… в театр. Невероятно, но факт: в некоторых храмах искусства зрителей угощают не только новыми постановками, но и необычными блюдами. И дело здесь совсем не в буфете. Есть или не есть — решать вам.

А в антракте повторить…ммм! Оказывается, у нас в Москве есть такие буфеты, которые многим городским кафе и кофейням дадут форы! И вот наша постоянная читательница и знаток театральной Москвы Юлия Васильева сдает явки-пароли. Он имеет какую-то власть над душой и сердцем. Тянет и манит, волнует и возбуждает, иногда ранит и расстраивает. Пишу о театре, а как будто о живом человеке. Для меня он живой и любимый, вот и бегаю к нему, как на свидания с любимым, раз в неделю! Какие лучшие театральные буфеты в Москве? Там к замечательному меню, еще и стильный интерьер прилагается, да и находится Студия в одном из самых уютных мест Москвы. Чехову: белые скатерти, свечи, домашние варенья вишня, клубника, крыжовник и зеленые яблоки они не вошли в кадр.

Как организовать буфет в театре

Оборудование для приготовления пищи должно быть качественным и удобным, лучше всего отдать предпочтение импортному производителю. Подбираем квалифицированный персонал Когда все вышеперечисленные пункты будут реализованы, необходимо приступать к поиску персонала. Взаимозаменяемость — важнейший фактор при выборе и найме персонала для кафе. Рискованно нанимать только одного-двух опытных официантов, а других работников совершенно без квалификации. Если вы предполагаете работу в две смены для среднего кафе понадобится повара, 2 администратора, человек официантов, 2 бармена, человека подсобных рабочих.

.

.

Как открыть свой буфет

.

.

Меню для «Гамлета»

.

— А почему так мало народу успевает поесть, как-то можно повысить этот процент? — Только увеличив число точек раздачи в театре, но это зависит не.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.

© 2018-2021 xn----8sbekcauqhqbmbe4b9e.xn--p1ai